Nutrition

Idées de petit-déjeuner pour l'intolérance au gluten


Mangez une omelette et des fruits pour un petit-déjeuner sans gluten.

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Lorsque vous commencez un régime sans gluten, il peut sembler que tous vos aliments préférés pour le petit-déjeuner sont interdits. Cependant, avec un peu de créativité et de temps, vous apprendrez à créer des repas délicieux et sains sans gluten. Vous devrez omettre le blé, le seigle, l'orge et tous les ingrédients qui en sont fabriqués pour éviter les effets secondaires. Vous pouvez manger en toute sécurité des fruits entiers, des légumes, des protéines, des noix, des produits laitiers et des céréales sans gluten. Lisez les étiquettes des aliments pour vous assurer que les produits que vous achetez ne contiennent pas de gluten.

Plats Aux Oeufs

Une façon d'éviter le gluten au petit-déjeuner consiste à omettre complètement les grains. Stick avec des œufs, des légumes, des fruits et des produits laitiers. Servez des œufs brouillés ou une omelette avec des légumes sautés, tels que des oignons, des tomates, des courgettes, des poivrons, des champignons et des épinards, ainsi que des herbes fraîches telles que l'aneth, le basilic, le persil, l'origan et la sauge. Vous pouvez incorporer de la viande de charcuterie pour ajouter des protéines ou garnir les œufs de fromage râpé à faible teneur en matière grasse pour obtenir plus de calcium. Ajoutez un côté de fruits frais ou de pommes de terre frites cuites au four pour ajouter plus de glucides au repas.

Céréales Sans Gluten

Même si vous ne pouvez pas manger de blé, de seigle ou d'orge, vous pouvez manger beaucoup d'autres céréales saines. Vous pouvez trouver des céréales et des céréales sans gluten et prêtes à manger dans la plupart des magasins d’épicerie et d’aliments naturels. Ils sont fabriqués à partir de grains tels que le maïs, le riz, le quinoa et l'amarante. Vous pouvez manger un bol de céréales sans gluten avec du lait ou un yogourt garni de fruits frais pour un petit-déjeuner nutritif et sans gluten. Recherchez l'avoine étiquetée sans gluten. Bien que l'avoine ne contienne naturellement pas de gluten, elle est parfois contaminée par le blé lors de la transformation. Par un matin froid, essayez un bol de gruau chaud avec des noix et des fruits.

Gaufres et Crêpes

Vous pouvez acheter des mélanges pour crêpes et gaufres sans gluten dans la plupart des magasins d’aliments naturels. Ou envisagez de faire votre propre mélange à partir d'un mélange de farines sans gluten à la maison. Ensuite, préparez le produit comme vous le feriez avec une version à base de farine de blé. Pour rendre les gaufres et les crêpes plus saines, évitez de les garnir de beurre, de sirop et de sucre. Au lieu de cela, garnissez votre repas avec des fruits frais ou une sauce simple à base de fruits cuits dans une petite quantité d'eau. Pour obtenir un peu plus de protéines, étalez votre beurre de noix préféré sur vos pancakes ou vos gaufres.

Repas sur le pouce

Si vous avez besoin de quelque chose à manger pendant le trajet domicile-travail ou déposez vos enfants à l'école, envisagez un sandwich au petit-déjeuner ou un burrito. Dans la plupart des magasins, vous trouverez du pain congelé sans gluten, des muffins anglais et des tortillas. Essayez de faire un sandwich aux œufs avec tomate, basilic et fromage fondu à manger sur le pouce. Ou grillez le pain sans gluten et mangez-le avec du beurre d'amande ou du beurre d'arachide. Scramble oeufs, légumes et haricots ensemble et remplissez un burrito sans gluten avec eux. Pour éviter de renverser le contenu du burrito en mangeant, enveloppez-le dans du papier d'aluminium ou du papier ciré que vous pourrez peler en mangeant. Si vous n’avez pas le temps de préparer un sandwich, pensez à garder des œufs durs à la main et à manger un œuf dur, un fruit et un pot de yaourt au petit-déjeuner.